Description
Deze ambachtelijk gerookte makreel wordt traditioneel bereid boven houtvuur, waardoor de vis zijn kenmerkende, diepe rooksmaak en romige structuur krijgt. Het vlees is stevig maar sappig, vol van natuurlijke aroma’s en rijk aan gezonde omega-3 vetzuren. Ideaal om puur te eten, in een salade te verwerken of als luxe broodbeleg.
Herkomst: Afkomstig uit de koude wateren van de Noordoost-Atlantische Oceaan, waarna de makreel ambachtelijk wordt gerookt in Nederland.
Gek weetje: Makreel behoort tot de vette vissoorten en staat bekend als een van de gezondste vissen door het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren.
Voedingswaarde per 100 gram:Â
Energie 230 kcal
Eiwit 20 g
Vet 17 g
Verzadigd vet 4 g
Koolhydraten 0 g
Zout 2,2 g
Omega-3 vetzuren ± 2 g