Description
Shaomai garnalen zijn open gestoomde dumplings gevuld met sappige garnalen, vaak gemengd met een vleugje groente of specerijen. Ze hebben een zachte, zijdeachtige deegomhulling en worden traditioneel geserveerd in bamboe stoommandjes.
Gek weetje: Shaomai is een klassieker uit de dim sum-keuken en wordt in verschillende regio’s van China net iets anders bereid, met variaties in vorm en vulling.
Herkomst: Afkomstig uit de Kantonese keuken, met garnalen afkomstig uit duurzame vangstgebieden in Azië en Zuid-Amerika.
Voedingswaarde per 100 g:
Energie: 160 kcal
Eiwit: 9 g
Vet: 5 g
Verzadigd vet: 1 g
Koolhydraten: 20 g
Zout: 1 g