Description
Langoustine, ook wel Noorse kreeft genoemd, is een verfijnde schaaldierdelicatesse met een zoete, zachte smaak en een stevige structuur. Perfect voor luxe gerechten zoals pasta’s of gegrild met kruidenboter.
Gek weetje: Ondanks hun naam lijken langoustines qua uiterlijk meer op kleine kreeften dan op garnalen, maar ze zijn genetisch nauwer verwant aan de laatste.
Herkomst: Vangst uit de koude wateren van de Noordzee en Noord-Atlantische Oceaan, voornamelijk rond Schotland, Ierland en Noorwegen.
Voedingswaarde per 100 g:
Energie: 90 kcal
Eiwit: 18 g
Vet: 1 g
Verzadigd vet: 0,2 g
Koolhydraten: 0 g
Zout: 0,7 g