Kokkels

Description

Kokkels zijn kleine schelpdieren met een geribbelde schelp en een zilte, lichtzoetige smaak. Ze zijn ideaal voor gerechten zoals pasta, paella of gewoon gekookt met een vleugje citroen.

Gek weetje: Kokkels leven ingegraven in het zand en filteren hun voedsel uit het zeewater. Zo dragen ze bij aan een schoner ecosysteem.

Herkomst: Afkomstig uit de Noordzee en Waddenzee, waar ze op duurzame wijze worden gevist.

Voedingswaarde per 100 g:
Energie: 79 kcal
Eiwit: 17 g
Vet: 1 g
Verzadigd vet: 0,3 g
Koolhydraten: 2 g
Zout: 1 g
Rijk aan ijzer en vitamine B12.