Description
Victoriabaarsfilet staat bekend om zijn zachte, milde smaak en stevige, witte structuur. Het is een veelzijdige vis die zich uitstekend leent voor uiteenlopende bereidingen: van bakken en grillen tot stomen of verwerken in stoofschotels. Dankzij de subtiele smaak combineert Victoriabaarsfilet mooi met verfijnde kruiden, frisse sauzen of een mediterrane bereiding met olijfolie en citroen.
Herkomst: Victoriameer, Afrika (verantwoord gevangen)
Weetje: Victoriabaars wordt vaak gebruikt als alternatief voor kabeljauw of schol vanwege de vergelijkbare structuur en milde smaak.
Voedingswaarde per 100 gram:
Energie: 91 kcal
Eiwitten: 19 g
Vet: 1,8 g
Verzadigd vet: 0,4 g
Koolhydraten: 0 g
Suikers: 0 g
Zout: 0,1 g