Description
Pulpo is een ware delicatesse in de Mediterrane keuken en staat bekend om zijn zachte vlees en rijke, volle smaak. Perfect voor traditionele Spaanse en Portugese gerechten zoals pulpo a la gallega, maar ook heerlijk gegrild of verwerkt in salades. Door de zorgvuldige bereiding krijgt de octopus zijn karakteristieke malsheid en blijft de volle smaak behouden.
Herkomst: Afkomstig uit de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee, waar octopus duurzaam wordt gevangen en direct na vangst wordt verwerkt.
Gek weetje: Octopussen zijn intelligente dieren die bekendstaan om hun vermogen om zich aan te passen en zelfs uit gesloten ruimtes te ontsnappen.
Formaten:
Normale Pulpo: ca 1–2 kg per stuk
Grote Pulpo: ca 3–4 kg per stuk
Voedingswaarde per 100gram:
Energie 82 kcal
Eiwit 15 g
Vet 1 g
Verzadigd vet 0,3 g
Koolhydraten 2 g
Zout 0,9 g
Omega-3 vetzuren ± 0,4 g